Über uns

1918 kaufte unsere Urgroßmutter Maria Hinterstoisser die Bäckerei für unsere Großmutter Maria Hofmann.
1952 führen deren Tochter und ihr Mann (Apollonia und Mathias Wolfgruber) den Traditions-Betrieb weiter.
1984 werden Bio-Landbrot und Vollkornbackwaren hergestellt. Wir Kinder (Apollonia und Josef Wolfgruber) arbeiteten damals schon im Betrieb mit.
1988 installierten wir eine Solaranlage zur Heißwassergewinnung.
1993 gingen unsere Eltern in den Ruhestand. Wir übernehmen die Bäckerei.
1990 gründen wir den Genossenschaftsbetrieb „Bauernladen Freilassing“ mit.
1992 EU-Anerkennung als Bio-Bäckerei.
1998 Wir sind demeter-Vertragsbäcker.
1999 Mit 9 anderen demeter-Bäckern und 30 demeter-Bauern aus der Region Chiemgau starten wir den „demeterZwilling“.
2005 Wir sind Mitglied in der „Solidargemeinschaft Berchtesgadener Land“.
2012 Aktiv beim „Umweltpakt Bayern“.
2013 Komplett auf Ökostrom umgestellt.

Wir verkaufen unsere Backwaren in unserem Laden in Anger, liefern an die wichtigsten Bioläden unserer Region und versenden einige unserer Produkte.
Wir nehmen uns die Zeit, ein vollmundiges Brot zu schaffen.
Ausgesuchte Zutaten werden nach Demeter-Grundsätzen schonend verarbeitet:

Gesunde Nahrungsmittel in höchster Qualität

Die jahrtausende-alte Handwerkskultur ist für unseren Alltag wertvoll: Wolfgruber erweckt das Beste aus 8.000 Jahren Brot-Kultur zum Leben.
Natürlich mit originalen Getreidesorten aus kontrolliert biologischem, oder aus Demeter-Anbau.

Alle Zutaten unserer Vollwert-Backwaren finden Sie klar
und vollständig auf unserer Deklarationsliste.

Ohne Wenn und Aber. Das freut nicht nur Allergiker.

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